เกร็ดความรู้เล็กๆ น้อย ให้เกิดความสุนทรีย์ในการดื่มยิ่งขึ้น1. ทำไมต้องให้มีอุณหภูมิที่เหมาะสม ก็เพราะว่าถ้าไวน์ได้รับการแช่เย็นที่เย็นจัดเกินไป จะทำให้กลิ่นตัวไวน์ไม่แสดงตัวตนที่แท้จริง ลองคิดดูซิว่าเราดื่มไวน์ก็เพราะอยากได้ดมกลิ่นตัวของไวน์ที่อยู่ในแก้ว จนกระทั่งค้างอยู่ในลำคอ แต่ถ้าคุณแช่ไวน์เย็นเกินไป (เช่นคุณแช่ไวน์แดงในถังน้ำแข็ง เท่ากับคุณทำร้ายที่คุณรักแล้ว นะเนี่ยะ) เมื่อดื่มเข้าไปก็ไม่ต่างอะไรกับการดื่มน้ำผลไม้

เสน่ห์ไวน์แดง ที่อุณหภูมิประมาณ 18 องศาเซลเซียส หรือ ถ้าหากไม่มีตู้แช่ไวน์ ก็ใช้กรรมวิธีแช่ไว้ก่อนดื่มนานประมาณ 1 ชั่วโมง ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น เมื่อได้ดื่ม ไวน์แดงจะช่วยเสริมสร้างอารมณ์ที่แจ่มใส เบิกบาน สนุกสนาน เป็นกันเอง

ไวน์ ทำให้คุณเป็นสาวหุ่นเซ็กซี่ สาวคนไหนอยากมีหุ่นที่อวบอั๋น ยกมือขึ้น ไม่มี้ ไม่มีสักฝ่ามือ งั้น เรามีกลยุทธุ์รักษาหุ่น ให้เพรียว หน้าท้องให้แบนราบ ด้วยการละลายไขมันหน้าท้องได้อย่างฉมังอีกด้วย นั่นก็คือไวน์ที่ไร้น้ำตาล (Dry) แต่ยังคงเสน่ห์ที่ให้ความหอมรัญจวน ดื่มเท่าไหร่ก็ไม่อ้วนแน่นอน ขอบอก! ไวน์ดีเด่นนี้ต้องยกให้องุ่นพันธุ์ Sauvignon Blanc ไวน์ขาวที่ให้สีทองสดสวย และกลิ่นหอมยั่วยวนใจเชียวหล่ะเจ้าประคุณเอ๋ย
สร้างอารมณ์ฝันไปกับไวน์ เมื่อไหร่ที่ได้ดื่มไวน์ เราจะรู้สึกได้ทันทีว่าไวน์นั้น ช่วยสร้างความสดชื่น กระปรี้กระเปร่า ก็เพราะว่าไวน์ คือเครื่องดื่มอันสุดแสนวิเศษที่ได้รับจากธรรมชาติเฉพาะธรรมชาติที่มีพื้นที่ที่เหมาะสมกับประเทศเมืองร้อนอย่างในแถบเอเซีย

เสน่ห์ตรึงใจไม่รู้ลืมเมื่อได้ดื่มไวน์ คุณจะสัมผัสได้ทันทีว่าไวน์แต่ละชนิดจะให้อารมณ์ที่แตกต่างกัน หากยิ่งเป็นผู้ที่ซาบซึ้งกับไวน์ด้วยแล้วนั้น จะสังเกตได้ว่าผู้ที่ดื่มนั้นจะกลายเป็นผู้ที่มีอารมณ์ขัน จิตใจแจ่มใส มองโลกในแง่ดี
เครื่องดื่มที่เหมาะสมในการใช้ดื่มร่วมกับอาหารได้ทุกมื้อ นั่นก็คือ ไวน์ เพราะ ไวน์นั้นจะเป็นสื่อในการช่วยสร้างสรรค์บรรยากาศแห่งมิตรภาพ ช่วยลดความตรึงเครียด ให้เป็นความคล้อยตามกันได้อย่างคาดไม่ถึง
เสน่ห์ไวน์ขาว ที่อุณหภูมิ 8-10 องศาเซลเซียส จะเป็นเครื่องดื่มที่วิเศษเหมาะกับบรรยากาศเมืองร้อนอย่างบ้านเรา คราวใดที่ยกขึ้นจิบ จะเกิดความประทับใจที่บวกกับความซาบซ่า ความหอมสดชื่นของกลิ่นตัวไวน์ จนทำให้ต้องขอจิบซ้ำเป็นแก้วที่ 2 และ 3 และเสน่ห์ยอดนิยมเฉพาะตัวของไวน์ขาวยังคงเป็นสิ่งเร้าให้เกิดความอยากรับประทานอาหารได้อีกด้วย

series

1. Boys Over Flowers Boys Over Flowers หรือ Hana Yori Dango เป็นการ์ตูนญี่ปุ่นที่ขายดีมาก พิมพ์เป็นภาษาต่างประเทศถึง 17 ภาษา เมื่อมาสร้างเป็นซีรี่ส์ไต้หวัน เมื่อปี 2001 ส่งผลให้เกิดศิลปินกลุ่ม F4 ขึ้นมาและดังสุดๆ ในปี 2005 เวอร์ชั่นญี่ปุ่นถูกสร้างขึ้นมา ได้รับความนิยมไม่ต่างกัน และในปีนี้เกาหลีได้สร้างขึ้นมา ทําให้ Boys Over Flowers เป็นซีรี่ส์ที่ได้รับความสนใจเป็นอย่างมาก เพราะได้ดารานําอย่าง คูเฮซอน, อีมินโฮ, คิมฮยอนจุง, คิมบอม และ คิมจุน เรื่องนี้ คิมฮยอนจุง แห่งวง SS501 เพิ่งมารับงานแสดงเป็นครั้งแรก โดยเจ้าตัวบอกว่าก่อนที่จะเข้าฉากครั้งแรก เขาอ่านบทกว่า 100 ครั้ง อ่านการ์ตูนทุกตอน รวมทั้งได้ดูซีรี่ส์เก่าทั้ง 2 เวอร์ชั่นแล้ว เรียกว่าทําการบ้านมาเป็นอย่างดี เขาจึงมั่นใจกับการแสดงครั้งแรก Boys Over Flowers จะออกอากาศที่เกาหลีเดือนมกราคมนี้ และอีกไม่นาน คาดว่าแฟนๆ ชาวไทยจะได้ชมกัน2. Unseen War เป็นซีรี่ส์ที่มีเนื้อหาเกี่ยวกับชายหนุ่มที่เมื่อสูญเสียคนรัก ทําให้เขากลายเป็นคนที่ไม่ใส่ใจกับชีวิต กระทั่งตัดสินใจว่าชีวิตที่เหลืออยู่จะต่อสู้เพื่อให้สังคมดีขึ้น จึงกลายเป็นฮีโร่ที่อยู่ในใจผู้คน ความพิเศษของซีรี่ส์เรื่องนี้คือ ได้ดาราคุณภาพอย่าง ลีจุนกิ มาแสดงนํา ซึ่งเจ้าตัวเผยว่า แม้ว่าบทที่ได้รับคาแรคเตอร์จะใกล้เคียงกับ อิลจิแม (Iljimae) ที่มีเนื้อหาเกี่ยวกับฮีโร่ในยุคโชซอน แต่การนําเสนอ Unseen War ในแบบสมัยใหม่ จะทําให้คนดูสนุกกับการติดตามชม ซึ่งตัวเขาเองตั้งใจกับการแสดงเรื่องนี้เป็นอย่างมาก3. Love You ซีรี่ส์เรื่อง Love You สร้างจากการ์ตูนในอินเตอร์เน็ตที่ได้รับความนิยม อย่างมาก เป็นเรื่องราวของคุณปู่คิมมานซอก (รับบทโดย ชอยบูลอัม) ที่รับงานพาร์ทไทม์เป็นคนส่งนม, จางกุนบง (รับบทโดย ซองแจโฮ) ภรรยาของเขาที่เป็นโรคสมองเสื่อม, ไปรษณีย์สาวซงอีปุน (รับบทโดย นามุนฮี) และ คิมยอนอา หลานสาวของคิมมานซอก มีนิสัยโกรธง่ายหายเร็ว ซึ่งรับบทโดยนัมยูริ หัวหน้าวง SeeYa ซีรี่ส์เรื่องนี้กํากับการแสดงโดย อีแจดง เขียนบทโดย อีซุกจิน4. The Land of Professionals The Land of Professionals ซีรี่ส์ที่มีความยาว 24 ตอน เป็นเรื่องราวเกี่ยวกับความฝันและความรักของคน 3 คน ที่ใช้ชีวิตร่วมกันที่เกาะเชจู จากทีมงานที่สร้าง All In ให้ได้รับความนิยมสูงสุดมาแล้ว นําแสดงโดย จีซอง, ซองยูริ โดยจีซองรับบทเป็น คิมจองอู ชายหนุ่มที่มีนิสัยโผงผาง เป็นลูกเลี้ยงของชาวประมงที่เป็นนักเลงประจําท้องถิ่น ส่วนซองยูริ เป็นสาวนักเรียนนอก ที่เป็นคอนดักเตอร์ให้กับวงออร์เคสตร้านานาชาติ เป็นคนที่มีจิตใจอ่อนโยน และสามารถทําให้คิมจองอูอ่อนโยนลงได้5. Cinderella Man Cinderella Man เป็นซีรี่ส์แนวเทพนิยาย เป็นเรื่องราวของชายหนุ่มช่างตัดเสื้อเล็กๆ ในย่านดงแดมุน ที่อยู่มาวันหนึ่งชีวิตของเขาต้องเปลี่ยนไปโดยสิ้นเชิง เมื่อได้มาพบกับชายหนุ่มที่มีหน้าตาเหมือนกับเขา แต่ชีวิตประสบความสําเร็จในฐานะผู้นําแฟชั่นแล้ว ผู้ที่มารับบทเด่นครั้งนี้คือ ควอนซังวู ขวัญใจคอซีรี่ส์ เขียนบทโดย โจยุนยอง เจ้าของบท Save the Last Dance for Me กํากับการแสดงโดย ยูจองจุน ที่ประสบความสำเร็จจากการกํากับซีรี่ส์เรื่อง Good Person มาแล้ว6. Cain And Abel Cain And Abel เป็นผลงานการแสดงเรื่องแรกของ โซจีซบ หลังจากโชว์ ผลงานน้ำตาท่วมจอเรื่องสุดท้าย I’m Sorry, I Love You เมื่อ 4 ปีก่อน โดยแสดงร่วมกับ ชินฮยอนจุน, แชจองอัน และ ฮันจีมิน Cain And Abel เป็นซีรี่ส์แนวแพทย์ที่มีทุนสร้างสูงถึง 185 ล้านบาท มีความยาว 20 ตอน โซจีซบรับบทเป็น อีโชอิน นายแพทย์หนุ่มมากความสามารถ ที่พบกับปัญหาภายในโรงพยาบาลและปัญหาครอบครัว เพราะ ชินฮยอนจุน ที่รับบทเป็น อีซอนอู พี่ชาย ริษยาในความเก่งของเขา จึงพยายามทําลายชื่อเสียงทุกวิถีทาง หลายฉากของซีรี่ส์เรื่องนี้ได้ถ่ายทําที่ประเทศจีนด้วย จึงนับได้ว่าเป็นซีรี่ส์ฟอร์มใหญ่ของปี7. A Star’s Lover ผลงานการกํากับของ บูซองชอล ที่เคยฝากผลงานซีรี่ส์เรื่อง Lobbyist มาแล้วในปี 2008 เขียนบทโดย โอซูยอน ที่ดังมาจาก Autumn in My Heart, All About Eve และ Winter Sonata ดารานําของเรื่องล้วนแล้วแต่เป็นนักแสดงชั้นแนวหน้า เช่น ยูจิแท รับบทเป็น คิมชอลซู อาจารย์ชั่วคราวในมหาวิทยาลัยและนักประพันธ์นวนิยาย ซอยจีวู รับบทเป็น อีมารี ดาราชื่อดัง และ ลีกีอูรับบทเป็นประธานบริษัทที่หลงรักอีมารา และทําให้เกิดโศกนาฏกรรมในความรักขึ้น8. Postman of Heaven Postman of Heaven นับเป็นผลงานที่สาวกวงดงบังชินกิรอคอยเป็นอย่างมาก เพราะ ยองอุงแจจุง มารับบทพระเอกคู่กับ ฮันโฮจู ซีรี่ส์เรื่องนี้เป็นการ ร่วมทุนสร้างระหว่างเกาหลี-ญี่ปุ่น ที่มี อีฮยองมิน จาก I’m Sorry I Love You มาเป็นโปรดิวเซอร์ เนื้อหาของเรื่อง เป็นเรื่องของทูตสวรรค์ที่ทําหน้าที่เชื่อมต่อโลกหลังความตายกับโลกปัจจุบันได้ แจจุง รับบทเป็นผู้นําพาสารของคนในโลกปัจจุบันส่งให้กับคนรักที่อยู่บนสวรรค์ ส่วนขณะที่ ฮันโฮจู รับเป็นหญิงที่สูญเสียคนรัก และต้องการติดต่อคนรักผ่านทูตสวรรค์ แต่ต้องมาตกหลุมรักแจจุงในที่สุด9. The World They Live In The World They Live In ซีรี่ส์สุดโรแมนติกเรื่องนี้ได้รับความสนใจ และถูกจับตาตั้งแต่มีข่าวการสร้างเผยออกมา เพราะ ซองเฮเคียว และ ฮยอนบินเป็นดารานํา สําหรับซองเฮเคียวนั้น เธอเล่นซีรี่ส์เรื่องสุดท้าย Full House เมื่อ 4 ปีก่อน ส่วนฮุนบิน ซีรี่ส์เรื่องสุดท้ายที่เล่นคือ Snow Queen เมื่อ 2 ปีที่แล้ว ซีรี่ส์เรื่องนี้มีความยาว 16 ตอน เป็นเรื่องราวเกี่ยวกับเบื้องหลังของคนทํางานในสถานีโทรทัศน์ โดย ซองเฮเคียว กับ ฮุนบิน รับบทเป็นโปรดิวเซอร์ที่ทํางานด้วยกัน เป็นคู่กัดกัน แต่ก็ตกหลุมรักกันในที่สุด โดยงานนี้ซองเฮเคียวลงทุนหั่นผมสั้น โชว์ความเป็นสาวมั่นอย่างเต็มที่10. IRIS เป็นซีรี่ส์ความยาว 20 ตอนจบ แนวแอ็คชั่นที่คิมแตฮีเลือกแสดง หลังจากที่ประสบความสําเร็จจากบทนางร้ายในเรื่อง Stairway to Heaven เมื่อ 4 ปีก่อน เรื่องนี้เธอรับบทเป็นสายลับสาวแห่งองค์กร National Security Secret (NSS) พลิกบทบาทจากสาวหวานนิ่ม เรียบร้อย มาเป็นสาวนักสู้ บู๊สุดๆ คู่กับพระเอกของเรื่องคือ ลีบุงฮุน ที่จะโชว์ฉากบู๊แบบอลังการ นับว่าเป็นซีรี่ส์ที่แฟนๆ รอชมมากที่สุดเรื่องหนึ่ง

วิธีกินบุฟเฟ่ต์อย่างได้คุณ

่เราควรจะรู้ตัวว่าเมื่อไหร่ควรจะพอ และหยุดกิน ไม่ใช่กินเพื่อให้คุ้มตามข้อเสนอที่ทางร้านหยิบยื่น แต่เราต้องกินอย่างใส่ใจกับสุขภาพตระหนักถึงคุณประโยชน์และโทษที่ได้รับด้วยเช่นกัน1. กินอาหารประเภทเนื้อสัตว์จำพวกเนื้อหมู ไก่ วัว ปลาหมึก ให้น้อยลงโดยทานเนื้อปลา หรือผักแทนที่ เพราะเป็นอาหารที่ย่อยง่ายอีกทั้งปราศจากไขมันและไม่เสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง 2. กินอาหารที่ต้มหรือลวกโดยพยายามกินอาหารประเภทปิ้ง ย่าง ทอด ให้น้อยที่สุด 3. หลีกเลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์ และน้ำอัดลมระหว่างทานเพราะว่าสองสิ่งนี้ให้พลังงานอาหารที่มาก และต้องใช้เวลานานในการเผาผลาญควรเปลี่ยนเป็นน้ำเปล่าหรือน้ำชาแทนที่ 4. สังเกตเนื้อสัตว์ก่อนหยิบมารับประทาน หรือปรุงว่ามีสภาพ รูป สี กลิ่น ต่างไปจากปกติหรือไม่ 5. เมื่อเห็นว่ากระทะหรือเตาย่างเริ่มไหม้แล้วควรเรียกพนักงานให้เปลี่ยนอันใหม่ให้ ไม่ควรเกรงใจทนกินต่อไปเพราะสิ่งที่สะสมอยู่บนกระทะนั้นนอกจากจะเป็นสารก่อมะเร็งตัวฉกาจแล้วนั้นยังทำให้เนื้อไม่สุกทั่วถึงกัน เนื่องจากคราบไหม้จะปิดกั้นความร้อนทำให้เนื้อที่ได้ไม่สุกดี 6. อย่ารีบทานจนเกินไปอาจฆ่าเวลาด้วยการเดินย่อย หรือคุยสังสรรค์กับเพื่อน เพื่อช่วยร่างกายในเรื่องการย่อยอาหาร 7. ออกกำลังกายเผาผลาญพลังงานส่วนเกินจากมื้อนั้นๆ ด้วยวิธีเบาๆเช่น ค่อยๆ เดิน เพื่อกระตุ้นให้กระเพาะย่อยอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพหลังจากกินอาหารแล้วนั้น อย่าเพิ่งล้มตัวลงนอนในทันที ควรจะนั่งพักสักครู่หรือทำกิจกรรมเบาๆ อื่นๆ ก่อน 8. รับประทานอาหารบุฟเฟ่ต์ในร้านที่ไว้วางใจได้ทั้งความสด สะอาดของอาหาร และความอนามัยของภาชนะ

การใช้แปรงสีฟันร่วมกัน สิ่งที่คุณคิด : ใช้แปรงสีฟันด้ามเดียวกับแฟน ดูโรแมนติกดีจัง สิ่งที่ถูกต้อง : แบคทีเรียในช่องปากนั้นสะสมอยู่มากมายในแปรงสีฟัน หากใช้ร่วมกัน อาจทำให้ติดโรคภายในช่องปาก หรือโรคติดเชื้อจากแผลในช่องปากด้วย หากวันใดเพื่อนหรือแฟนไม่มีแปรงสีฟันจริงๆ ให้เขาใช้น้ำยาบ้วนปากแทน เพราะน้ำยาบ้วนปากจะช่วยยับยั้งการก่อตัวของเชื้อแบคทีเรีย และทำให้ลมหายใจหอมสดชื่นอีกด้วย ...ใช้เครื่องเป่ามือในห้องน้ำสาธารณะ สิ่งที่คุณคิด : หลังเข้าห้องน้ำแล้วควรล้างมือทุกครั้ง แล้วตบท้ายด้วยการเป่ามือให้แห้ง เพื่อฆ่าเชื้อโรคให้หมดไป สิ่งที่ถูกต้อง : ขอร้องเลยว่า อย่าทำให้มือแห้งด้วยเครื่องเป่ามือตามที่สาธารณะทั่วไป เพราะท่อส่งอากาศที่ถูกเป่าออกมานั้น เต็มไปด้วยจุลินทรีย์ที่กำลังแพร่ขยายพันธุ์อยู่ ผลที่ได้คือ มือของคุณจะปราศจากแบคทีเรีย แต่จะอุดมไปด้วยเชื้อโรคมากกว่าตอนก่อนล้างมือเสียอีก ดังนั้นควรซับมือด้วยกระดาษชำระ หรือผ้าเช็ดมือแบบใช้ครั้งเดียวเท่านั้น ...การนั่งบนชักโครกสาธารณะ สิ่งที่คุณคิด : ดูแล้วฝารองนั่งก็สะอาดดี นั่งไปเลยก็คงไม่มีปัญหาอะไรหรอก สิ่งที่ถูกต้อง : เวลาสาวๆนั่งปัสสาวะหรือถ่ายทุกข์แบบหนัก ไม่ว่าจะน้ำปัสสาวะ หรือของเสียอื่นๆ ก็อาจจะมีบางส่วนที่กระเด็นมาสะสมกันอยู่ที่บริเวณโถรองนั่งของชักโครก จนเป็นแหล่งเพาะเชื้อโรคขนาดมหึมา ฉะนั้นก่อนเข้าห้องน้ำสาธารณะทุกครั้ง เช็ดให้สะอาดด้วยกระดาษชำระชุบน้ำ แล้วตามด้วยกระดาษชำระที่แห้งวางทับบนโถรองนั่ง ก่อนปลดทุกข์ทุกครั้ง รับรองว่าวิธีการนี้ได้ผลแน่นอน ...การกลั้นจาม สิ่งที่คุณคิด : ไม่เห็นจะเป็นอะไรเลยก็แค่กลั้นจามเท่านั้น ก็การจามดังๆ ดูไม่มีมารยาท แถมยังอาจถูกมองว่าทำตัวสกปรกอีกด้วย สิ่งที่ถูกต้อง : คุณรู้ไหมว่าอัตราความเร็วในการจามแต่ละครั้งนั้นสูงถึง 160 กม./ชม.ทีเดียว ดังนั้นการยื้อหรือกลั้นไม่ให้จามนั้นจะก่อให้เกิดแรงอัดอากาศภายใน อาจส่งผลทำให้เยื่อแก้วหูแตกหรือเป็นรูได้ ...กินยาแก้ปวดทุกครั้งที่ปวดศีรษะ สิ่งที่คุณคิด : ก็ปวดหัวนี่นา ถ้าไม่กินยาแก้ปวด แล้วจะหายปวดหัวได้อย่างไร สิ่งที่ถูกต้อง : การรับประทานยาแก้ปวดหัวบ่อยๆ และเป็นเวลานานจะมีผลทำให้ตัวยาสะสมและอาจกัดจนเป็นแผลในช่องท้อง หรือมีผลให้ตับทำงานหนักจนเกิดผลเสียกับตับได้ หนทางแก้ไขก็คือ เมื่อมีอาการปวดศีรษะ ให้พยายามดื่มน้ำอย่างน้อยวันละ 8 แก้ว หรือถ้าปวดศีรษะเนื่องจากนั่งอยู่หน้าจอคอมพิวเตอร์นานๆ ก็ให้พักสายตาชั่วโมงละ 5 นาที ช่วงทานข้าวกลางวันก็ออกไปเดินเล่นเสียหน่อยเพื่อเป็นการพักผ่อนสายตาไปในตัว

บรั่นดี (brandy) คืออะไร

"บรั่นดี (brandy)" นั้น มาจากคำว่า "brandewijn" ซึ่งเป็นภาษาดัตช์ (Dutch)แปลว่า "burnt wine" ซึ่งหมายถึงการให้ความร้อนแก่เหล้าองุ่นเพื่อกลั่น ดังนั้นบรั่นดีจึงเป็นสุราชนิดแรงที่กลั่นจากเหล้าองุ่น แต่ถ้าเป็นชนิดที่กลั่นจากน้ำผลไม้อื่นๆหลังจากการหมักแล้วก็เรียกว่า บรั่นดีผลไม้ (bruit brandy) เช่น apple brandyทำจากแอปเปิ้ล peach brandy ทำจากพีช เป็นต้นคุณภาพของบรั่นดีขึ้นอยู่กับ คุณภาพของเหล้าองุ่นที่นำมากลั่น, กรรมวิธีที่ใช้ในการกลั่น, และที่สำคัญที่สุดก็คือการเลือกชนิดไม้ที่ใช้ทำถังเพื่อเก็บบ่มบรั่นดีหลังจากกลั่นแล้ว ซึ่งการเก็บบ่มสุราไว้ในถังไม้ที่เหมาะสมเป็นเวลานานปี จะเป็นการทำลายสารพิษต่างๆ เช่น fusel oils ซึ่งเกิดขึ้นระหว่างกรรมวิธีการผลิตและเจือปนอยู่ในสุราให้หมดไปอีกด้วยบรั่นดีที่นิยมกันว่าเป็นชนิดที่ดีที่สุด คือ บรั่นดีที่ผลิตจากเมืองคอนยัก(Cognac) และเมืองอาร์มายัก (Armagnac) ประเทศฝรั่งเศส และเรียกชื่อบรั่นดีนี้ตามชื่อเมือง บรั่นดีทั้ง 2 ชนิดนี้ผู้ผลิตจะเก็บบ่มไว้ในถังไม้โอ๊กเป็นเวลาหลายๆ ปี ส่งผลให้สารแทนนินส์ (tannins) ที่มีอยู่ในเนื้อไม้ ละลายลงไปในบรั่นดีทำให้มีสีเหลืองอำพัน และทำให้มีกลิ่นหอม สำหรับบรั่นดีที่มีคุณภาพต่ำนั้นผู้ผลิตจะเติมสารคาโรเมล (caromel)ลงไป เพื่อทำให้บรั่นดีมีสีเหลือง และเติมวานิลลา (vanilla) ลงไปเพื่อปรุงกลิ่นสำหรับบรั่นดีที่เก็บบ่มไว้ในถังไม้โอ๊ก ซึ่งฉาบผิวด้วยขี้ผึ้งพาราฟิน (paraffin)หรือเก็บบ่มไว้ในภาชนะดินเผาจะมีลักษณะใสไม่มีสี บรั่นดีและสุราชนิดอื่นๆ เมื่อบรรจุขวดแล้วไม่ว่าจะเก็บไว้นานสักเท่าใด ก็ไม่มีผลทำให้คุณภาพดีขึ้นไปกว่าก่อนบรรจุขวด